« Verba volent scripta manent », cette locution latine, se traduisant par les paroles s’en vont les écrits restent, trouvent bien son sens dans cette démarche de Gaspard Dorélien. Si avant, le chef de cuisine prenait plaisir à alimenter sa chaîne YouTube -Estimé actuellement à plus de 200 k abonnés- en vidéos des recettes de cuisine. À présent, le grand public en général dispose d’un plus. Un ouvrage regorgeant de plusieur