La malnutrition est un état caractérisé par les carences, les excès ou les déséquilibres dans l’apport énergétique et/ou nutritionnel d’une personne. De cette définition, le Dr Jean Gabriel Balan, dans une entrevue exclusive accordée au quotidien Le Nouvelliste, note qu'il en découle deux groupes d'affections : la dénutrition, d'un côté, et, de l'autre côté, le surpoids, l'obésité et les maladies non transmissibles liées à l'alimentation.
S'agissant du surpoids, de l'obésité et des maladies non transmissibles, les donné